Root Beer und Sarsaparilla sind berühmte Getränke, die tief in der amerikanischen Kultur verankert sind. Sie werden mit Reben und Wurzeln zubereitet, sind beliebte Erfrischungsgetränke und wurden ursprünglich als medizinische Getränke oder Tonika gebraut.
Root Beer gegen Sarsaparilla
Der Unterschied zwischen Root Beer und Sarsaparilla liegt im Geschmack. Während Root Beer süß ist, ist Sarsaparilla ein bitteres Getränk. Root Beer ist voller Aromen. Sarsaparilla besteht aus Rinde und Wurzel und schmeckt daher bitter.
Root Beer ist ein Getränk, das durch die Kombination verschiedener Wurzeln und Zutaten wie Wintergrün, Vanille und Zimt zubereitet wird. Während Sarsaparilla von Natur aus eine Pflanze mit holzigen und kleinen Reben ist. Aus dieser Pflanze wird das Getränk „Sarsaparilla“ hergestellt.
Root Beer ist dunkelbraun und kann ein alkoholisches, alkoholfreies, kohlensäurehaltiges oder kohlensäurefreies Getränk sein. Sarsaparilla hingegen ist ein Getränk von medizinischem Wert. Es wird zur Heilung von Hautkrankheiten verwendet, wirkt blutreinigend und aphrodisierend.
Vergleichstabelle zwischen Root Beer und Sarsaparilla (in Tabellenform)
| Vergleichsparameter | Wurzelbier | Sarsaparille |
|---|---|---|
| Geschichte | 1875 von Charles Elmer Hires gegründet und als kommerzielles Getränk präsentiert. | Ursprünglich von den amerikanischen Ureinwohnern als medizinisches Getränk verwendet. |
| Geschmack | Root Beer ist ein süßes Getränk, das mit leichten und süßen Aromen beladen ist. | Sarsaparilla ist ein bitteres Getränk |
| Zweck | Root Beer kann in Form eines alkoholischen, alkoholfreien, kohlensäurehaltigen oder kohlensäurefreien Getränks erhältlich sein. | Ursprünglich als medizinisches Getränk verwendet und später als Getränk berühmt. |
| Zutaten | Neben der Sarsaparilla-Pflanze gibt es noch ein paar weitere Aromastoffe wie Aspartam, Zimt, Muskatnuss, Honig, Anis und Wintergrün. | In der Regel durch Zerkleinern der Wurzeln der Sarsaparilla-Pflanze hergestellt. |
| Sicherheit und Gesundheit | Ursprünglich wurde Root Beer aus der Rinde der Sassafras-Pflanze hergestellt, die ein krebserregendes Öl enthielt. Nun wurde diese Zutat aus gesundheitlichen Gründen verschrottet. | Hilft Syphilis zu heilen, ist ein entzündungshemmendes Mittel und ein Antioxidans. |
Was ist Root Beer?
Root Beer wurde 1875 von Charles Elmer Hires als kommerzielles Getränk entwickelt. Es wird aus der Sarsaparilla-Pflanze und anderen Zutaten hergestellt. Charles wollte das Getränk ursprünglich „Wurzeltee“ nennen, entschied sich dann aber, stattdessen „Wurzelbier“ zu verwenden, um den Verkauf unter den Bergleuten in Pennsylvania zu steigern. In den 1890er Jahren wurden alkoholfreie Ersatzprodukte bald auf dem Markt verfügbar, als Root Beer populär wurde.
Root Beer kann in Form eines alkoholischen, alkoholfreien, kohlensäurehaltigen oder kohlensäurefreien Getränks erhältlich sein. Natriumbenzoat wird von allen Marken als Konservierungsmittel verwendet. Die New-Age-Wurzelbiere sind typischerweise süß, kohlensäurehaltig, schaumig, enthalten aromatisierte künstliche Sassafras und sind alkoholfrei.
Es gibt verschiedene andere Geschmacksrichtungen von Root Beer außer Sassafras. Einige von ihnen sind – Kletten, Ingwer, Zimt, Anis, Löwenzahn, Sarsaparilla, Wintergrün, Wacholdervanille usw. Melasse, Honig, Aspartam, Ahornsirup, Maissirup und Zucker werden verwendet, um das Getränk zu süßen.
Der Wurzelrindenextrakt – „Safrol“ von Sassafras, ist von der FDA für die Herstellung von Root Beer in den USA verboten. Der Extrakt soll krebserregende Öle enthalten und ist für den Verzehr unsicher und ungesund. Die Herstellung von Root Beer wird hauptsächlich in Amerika betrieben, aber auch auf den Philippinen und in Thailand werden verschiedene Versionen davon hergestellt.
Root Beer wird durch Kochen von Wasser und Melassesirup zubereitet. Nachdem der Sirup gekocht ist, muss er 3 Stunden lang abgekühlt werden. Dann werden dem Sirup zusammen mit Hefe Zutaten wie Sassafras-Rinde, Sassafras-Wurzel und Wintergrün hinzugefügt.
Anschließend wird er 12 Stunden fermentiert und dann abgesiebt und erneut abgefüllt, um die zweite Gärung durchzuführen, bis wir ein alkoholisches Getränk von 2% erhalten. Mehr Gärung führt zu einem Anstieg des Alkoholgehalts. Das traditionelle Root Beer-Brauen muss seinen Ursprung haben, weil bekannt war, dass das Mischen von fermentierten Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt mit Nährstoffen und medizinischen Zutaten die Gesundheit verbessert.
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Was ist Sarsaparilla?
Wir leiten das Wort „Sarsaparilla“ vom Begriff „Zarzaparilla“ ab, was „Dornranke“ bedeutet. Nachdem die Spanier von den Ureinwohnern Amerikas mit der Pflanze vertraut gemacht worden waren, brachten sie sie nach Europa.
Es wird gesagt, dass Sarsaparilla von den Menschen schon lange vor dem Root Beer verwendet wurde und aufgrund seines bitteren Geschmacks seine Abneigung für die Bildung von Root Beer ebnete. Dennoch war und ist Sarsaparilla nach wie vor ein beliebtes Getränk.
In den gemäßigten und tropischen Teilen der westlichen Hemisphäre sind verschiedene Variationen der Pflanze erhältlich. Die Rebe der Sarsaparilla-Pflanze trägt kleine, dunkelviolette, grünlich-rote Beeren. Das aus der Wurzel der Pflanze gewonnene Fruchtfleisch ist leicht bitter. Zur Süßung des Extraktes werden regelmäßig Zutaten wie Süßholz und Wintergrün verwendet.
Sarsaparilla besteht aus Mineralien wie Jod, Eisen, Silizium, Zink, Mangan, Kupfer usw. Es enthält auch die Vitamine A, B-Komplex, C und D. Sarsaparilla ist ein Antioxidans und hat toxische und entzündungshemmende Eigenschaften. Es ist nützlich bei der Behandlung von Hautkrankheiten und ist auch ein Blutreiniger und Aphrodisiakum.
Ab dem 15das Jahrhundert bis 19das Jahrhundert waren die aus der amerikanischen Sarsaparilla gewonnenen Extrakte bei der Behandlung von Syphilis nützlich. Dies initiierte den Export in andere Länder.
Obwohl sich die Sarsaparilla-Pflanze als sehr nützlich gegen Syphilis erwiesen hat, wurde ihre Wirksamkeit immer wieder in Frage gestellt. Trotzdem hatte die Sarsaparilla immer nur positive Auswirkungen auf den Menschen.
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Hauptunterschiede zwischen Root Beer und Sarsaparilla
Fazit
Sowohl Root Beer als auch Sarsaparilla sind im Westen beliebte Getränke. Root Beer ist ein süßes, schaumiges, alkoholisches/alkoholfreies und kohlensäurehaltiges/nicht kohlensäurehaltiges Getränk. Sarsaparilla hingegen ist ein alkoholfreies, gesundes Getränk. Beide Getränke haben eine gemeinsame Basiszutat – die Sarsaparilla-Pflanze.
Root Beer hat jedoch zusätzliche Aromastoffe, die es von Sarsaparilla unterscheiden. Es ist nicht bekannt, dass Root Beer medizinischen Wert hat, sondern wurde eher wegen der Verwendung eines krebserregenden Inhaltsstoffs unter die Lupe genommen. Sarsaparilla hingegen hilft bei der Heilung von Syphilis und anderen Krankheiten.
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